Salvioni

Salvioni

Icono del vino italiano, para la familia Salvioni el vino es una ópera colectiva. Veinte hectáreas en propiedad en la Azienda La Cerbaiola, dominando desde sus 420 metros de altitud la Val d'Orcia desde los alrededores de Montalcino. Suelo arcillo-calcáreo, a tramos rocoso y a tramos galestroso. Viticultura meticulosa y precisa con rendimientos medios entre 25 y 35 hl/ha. Producciones muy limitadas entre 8 y 15 mil botellas anuales cuando se elabora también el Rosso. Una vinificación siguiendo el método tradicional que asegura la pureza e identidad de uno de los grandes Brunellos di Montalcino.

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