Dussart-Pedron

Dussart-Pedron

Ben, ingeniero de caminos, y Silvia, profesora de matemáticas, vivían en los alrededores de Montpellier hasta que en 2017 deciden establecerse en Los Pedrones, Requena, para hacerse cargo de la explotación de las tierras familiares. 18 hectáreas de viñedo, olivos y almendros. Viejas cepas de secano en vaso, suelo arcillo-calcáreo, rendimientos bajos, viticultura sostenible y mínima intervención en bodega con el objetivo de elaborar vinos finos que expresen la particularidad del terruño y la personalidad y adaptación de cada una de las variedades.

Sin duda, uno de los proyectos más interesantes de la zona. Savoir Faire en Los Pedrones.

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