| Variedad | Sumoll |
| Zona | Torrelavit y Sant Llorenç d'Hortons - Penedés |
| Viñedo | Can Canals y Pont Nou, plantadas en 1.949 sobre suelo arcillo-calcáreo. Rendimiento medio de 3.000 kg/ha. |
| Elaboración | Viticultura orgánica. Vendimia manual. 15 días de maceración pelicular. Crianza combinada de 6 meses en barricas de roble, huevos de cemento y depósitos inox. |
| Producción | 5.525 botellas. |
| Graduación | 13% Vol |
| Nota de Cata | Sumoll mucho más serio que Sus Scrofa con materia y capacidad de guarda. |
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