Salvioni

Toscana, Italia

Para la familia Salvioni el vino es una ópera colectiva. Una partitura que se escribe e interpreta desde las veinte hectáreas que gestionan en propiedad en la Azienda La Cerbaiola, que con sus 420 metros de altitud domina la Val d’Orcia desde los alrededores de Montalcino. Viticultura meticulosa y precisa con rendimientos bajos, suelos arcillo-calcáreos y una vinificación tradicional aseguran la pureza e identidad de uno de los grandes Brunellos di Montalcino.