Mosel Saar
“The best soil is slate mixed with quartz”
La familia Webber gestiona 12 hectáreas de viñedo en el valle del Saar, la mayor parte en los alrededores de Niedermennig. Terrazas orientadas al sur con suelos de pizarra gris rica en hierro y cuarzo.
Viticultura sin uso de herbicidas ni fertilizantes, vendimia enteramente manual en diversos pases, cepas viejas, bajos rendimientos y vinificaciones tradicionales en viejos fudres de 500 y 1000 litros marcan la personalidad de una bodega comúnmente reconocida como la mejor fuera de la asociación VDP.
Cuidadas y limitadas producciones donde se hace “as little as posible” para mantener la pureza mineral y cristalina de la fruta.
Selección de vinos en nuestro catálogo:
- Niedermenniger Herrenberg Trocken 2021
- Niedermenniger Herrenberg Kabinet Trocken 2021
- Krettnacher Eukariusberg Kabinett 2021
- Krettnacher Eukariusberg Alte Reben 2021
- Krettnacher Schaferhaus Spatlese 2021
- Ockfener Bockstein Kabinett 2021
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