César Fernández

Ribera del Duero

Un proyecto nacido de la vuelta a los orígenes familiares y la preocupación por conservar el paisaje de viñedo tradicional en vaso y su patrimonio vegetal en la localidad burgalesa de Fuentelcésped. Mantener la identidad de la zona a través de una viticultura orgánica y una vinificación poco intervencionista que permita dotar a los vinos de un buena acidez, elegancia, mineralidad y la austeridad propia de la zona y sus recios habitantes.
Una expresión de Ribera honesta, reflexiva y trabajada al margen de la moda y las tendencias comerciales