Lavaux
Pureté du fruit, expression d’un terroir, elégance de la bouteille, diversite des cepáges, a l’instant du bon choix le vin qui convient. C’est Mermetus.
Bodega histórica que se asienta sobre las bellísimas terrazas de Lavaux, resultado de la fusión entre la antigua propiedad de Vincent Chollet y su mujer Valerie. Siete hectáreas repartidas en setenta micro parcelas inclinadas y trabajadas a mano y en agricultura ecológica, siendo una de las escasas bodegas de la zona en apostar por este tipo de viticultura. Uno de los proyectos más relevantes en Lavaux desde la década de los noventa al haber recuperado y revalorizado el Plant Robert, clon de Gamay, y ser uno de los referentes de la variedad Chasselas por sus vinos blancos sutiles, precisos y sin maloláctica.
Selección de vinos en nuestro catálogo:
- Les Terrasses de Valerie
- Vase 10
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